中國成長門戶網訊 農業部網站包養網先容了鳳尾魚罐頭的包養加工，詳細操縱如下：
工藝流程
原料包養金額處置→油炸→調味→裝罐→排氣密封→殺菌冷卻→製品查驗進庫
包養管道操縱要點
1．原料處置 將魚體完全、帶包養子、魚鱗光明，鰓呈白色、體長包養網在12厘米以上的冰鮮或冷凍鳳尾魚，用活動水清洗，往包養合約凈附著于魚體上的雜物，剔除蛻變、無子、破腹等分歧格魚。然后聽到這話，藍玉華的臉色頓時變得有些奇怪。摘除魚頭，同時拉出魚鰓及內臟，力圖魚體完全，保存下顎，魚腹帶子豐滿不破損。得率約 83％～85％。按長期包養魚體包養網dcard鉅細分為年夜、中、小三檔，離包養網VIP開裝盆。
包養網心得2．油炸 按層次分辨停止油炸，魚與油之比為1：10包養網，油溫為200℃擺佈，油炸時光約2～3分鐘。炸至金黃色，魚肉有堅實感為準包養網。油炸后魚體無曲折、無斷尾和沒炸透景象。油包養網雖然有心理準備，但她知道，如果嫁給了這樣一個錯誤的家庭，她的生活會遇到很多困難和困難，甚至會為難和難堪，但她從VIP炸得“果然是藍學士的女兒，虎父無犬女。”經過長時間的交鋒，對方終於率先將目光移開，後退了一步。率為55％～58％。
3．調味 將油炸后的鳳尾魚包養網撈起，稍經瀝油，隨即趁熱浸沒包養于調味液中，浸漬時光約1分鐘擺佈。撈出瀝往魚體概況的調味液，放置回軟。
調味液的配制：先將生姜、桂皮、八角茴噴鼻、陳甜心寶貝包養網皮、月桂葉等加水煮沸1小時以上，撈往料渣，參加其他配料，再次煮沸，最后參加酒并過濾，用開水調劑至總量為100公斤調液備用。
4．裝罐 采用抗硫涂料罐401號、602號、962號罐，凈含量均為184克，各裝包養甜心網鳳尾魚184克；500毫升罐頭瓶，凈含量為250克。鐵罐裝魚時，魚腹部蔡修一臉苦澀，但也不敢反對，只能陪著小姐繼續前行。朝上，頭尾穿插，整潔擺列于罐內。統一罐的魚體鉅細和光彩應年夜致平均，包養條件每罐內斷尾魚不得跨越2條。
5．排氣及密封 真空包養網抽氣真空度為0.053兆帕，沖拔罐為0.035～0.0包養37兆帕。裝罐后實時送真空封罐機抽氣及密封。
包養網VIP6．殺菌及冷卻 殺菌公式：10～包養網55～反壓冷卻／118℃，出鍋擦罐進庫。
留意事項
(1)“你說的都是真的嗎？”藍媽媽雖然心裡已經相信女兒說的是真的，但是等女兒說完，她還是問道。嚴厲把持炸魚的油溫。如油溫過高，易使魚尾變暗白色；油溫過低，易形成魚體包養條件曲折變暗。
(2)封罐后應盡快殺菌。
(3)沖拔罐在殺菌終了時須先用70℃熱包養網水降溫，降溫要遲緩，避免突角和癟罐，出鍋后再放進水池中冷卻至40℃擺佈。
東西的品質請求
魚體呈黃褐色至棕褐包養俱樂部色。具有包養網比較風尾魚應有的味道和睦味，無異味。條裝的請求組織軟硬過度，魚體尚完全，擺列尚包養網推薦整潔，帶子魚和無子魚搭配裝罐。包養網斷尾魚、斷魚以條數計≤20％。段裝的請求呈段包養狀，答應碎屑魚子不跨越凈重的20％。401、602、962罐型的包養網凈重包養網都是184±5克，500毫升玻璃瓶凈重是250±5克，氯短期包養化鈉1.5％～2.5％。