[加工技術]五香黃豆醬油制作_中國發展門戶網-國家發展JIUYI俱意診所設計門戶

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1、原料處理。選優質黃豆倒入缸或池日式住宅設計中浸泡2小時左右,洗凈瀝干送入蒸料大直室內設計鍋內蒸熟。

2、接種。黃豆熟料呈紅棕色,略有空間心理學豆香味,冷卻后將4%的米曲精菌種混無毒建材合均勻拌入。

3、制曲。將翻拌均勻的豆設計家豪宅料分裝于竹蔑簸箕中,厚2-3厘米,送入30℃-35℃室溫的室內制曲。經過10小時料溫上升后通風,將料溫下私人招待所設計降至客變設計32℃-36℃,最適新古典設計溫度為健康住宅33℃。經過16-18小時,米曲霉孢子發芽和菌絲繁殖時應用手翻搓一遍(稱為翻曲)。以交loft風室內設計換新鮮空氣散發的熱量和二氧綠設計師化碳。再經過7-8小時身心診所設計翻第二次曲。經過74-80小時醫美診所設計后,待曲料疏松、孢子叢生、無夾心、具有正常曲香、無其它異味時,即為成曲。

4、洗霉。將商業空間室內設計黃豆曲分民生社區室內設計遊艇設計裝于竹筐內放入水中洗去孢子。洗滌后的黃豆曲以表面無菌絲、豆身油潤不脫皮為佳。

5、第一次退休宅設計發酵。將洗牙醫診所設計霉后的黃豆曲在竹篾簸箕中堆積天母室內設計(上蓋紗老屋翻新布或塑料薄膜)6-7小時,待白色菌絲逐漸長出、料溫適中、豆粒有特殊的清香味時,即可進入第二次發酵。

侘寂風

6、第二次發酵綠裝修設計。將第一次發酵后的豆曲和上述配方的香料中藥材、白酒等原料,按前述黃豆原料的比例加入缸,灌入23℃鹽水(原養生住宅料與鹽水比例為1會所設計:1.8)。經過3個月天然日曬夜露,即為成熟醬醪。

7、淋油。將成熟的醬醪裝入THE R3 寓所可過濾陶缸或瓷親子空間設計磚池中,分2次對入鹽水浸泡淋油。淋出的醬油樂齡住宅設計液黏、色澤紅棕、豪宅設計味道香甜。

8、中醫診所設計配制成品。淋出的油經10-2禪風室內設計0天日光曝曬、沉淀、加溫滅菌、過濾及檢驗合格后,即成品五香黃豆醬油。

TC:jiuyi9follow8


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